La Sommelière -blogimme "enologia" -osio vie sinut viinin historian ja viininvalmistuksen taiteen ytimeen. Olipa kyseessä punaviini, rosé tai valkoviini, Bordeaux, Burgundi tai Alsace, Côtes du Rhône, Savoie tai Jura, kerromme sinulle tämän ranskalaisesta gastronomiasta erottamattoman alkoholin elämäntarinan: viinin, viiniköynnöksestä lasiin.
Käsittelemme täällä korkitusta, rypälelajikkeita, vuosikertoja, linnoja, tiloja ja viininviljelijöitä. Puramme myös kanssasi auki joitakin sommelierien ja viinikauppiaiden maailmassa yleisesti käytettyjä nimityksiä ja ilmaisuja.
15 articles in the category Enologia
-
Miten säilytät viiniä oikein kotona?
Published : 2026-01-05 | Categories : EnologiaMiten säilytät viiniä oikein kotona? Olitpa sitten hienojen viinien ystävä tai vain utelias, viinin säilyttäminen kotona herättää aina kysymyksiä. Vastoin yleistä uskomusta viinin oikeaoppise [...]
-
Viinikellarisi olennaiset tarvikkeet
Published : 2025-08-04 | Categories : EnologiaOlennaiset viinikellarin tarvikkeet Riippumatta siitä, kuinka hyvä viinikellarisi on, tarvitset oikeat lisävarusteet, jotta se toimii parhaalla mahdollisella tavalla ja jotta pullot säilyvät p [...]
-
Miten terroir vaikuttaa viinin makuun?
Published : 2025-07-21 | Categories : EnologiaMiten terroir vaikuttaa viinin makuun? Terroir on käsite, joka esiintyy kaikkialla viinimaailmassa. Sana, joka on sekä runollinen että tekninen ja joka on jokaisen pullon identiteetin yt [...]
-
10 virhettä, joita kannattaa välttää viinikellaria ostaessa
Published : 2025-07-07 | Categories : Enologia10 virhettä, joita kannattaa välttää viinikellaria ostaessa Viinikellarin ostaminen on erinomainen päätös, jos haluat säilyttää viinipullot parhaissa mahdollisissa olosuhteissa. Mutta kun vali [...]
-
Miksi viinikellarini ei pysy halutussa lämpötilassa?
Published : 2025-06-02 | Categories : EnologiaLämpötilan vaihtelut: miksi viinikellarini ei pysy halutussa lämpötilassa? Näyttääkö viinikellarisi eri lämpötilaa kuin mitä olet ohjelmoinut? Näyttääkö se vaihtelevan tai eikö se vakiinnuta k [...]
-
Voiko viinikellarin asentaa lämmittämättömään huoneeseen?
Published : 2025-05-05 | Categories : EnologiaVoiko viinikellarin asentaa lämmittämättömään huoneeseen? Kylmän sään alkaessa herää usein kysymys: voiko viinikellarin asentaa autotalliin, kodinhoitohuoneeseen tai muuhun lämmittämättömään t [...]
-
Miten tunnistat viinin aromit maistettaessa?
Published : 2025-03-12 | Categories : EnologiaMiten tunnistat viinin aromit maistelun aikana? Viinin aromien tunnistaminen on yksi viininmaistelun kiehtovimmista vaiheista. Olivatpa aromit sitten kukkaisia, hedelmäisiä tai puumaisia, ne k [...]
-
Jatkuva kansainvälinen laajentuminen La Sommelière
Published : 2024-11-07 | Categories : Default , Enologia , Ruoka ja Viini Yhdistelmät , Uutiset ja InnovaatiotLa Sommelière Kansainvälisen kehityksen jatkaminen : Uusi vaihe laajentumisessamme! La SommelièreOlemme iloisia voidessamme ilmoittaa, että olemme ottaneet merkittävän askeleen eteenpäin ::n kehi [...]