La Sommelière -blogimme "enologia" -osio vie sinut viinin historian ja viininvalmistuksen taiteen ytimeen. Olipa kyseessä punaviini, rosé tai valkoviini, Bordeaux, Burgundi tai Alsace, Côtes du Rhône, Savoie tai Jura, kerromme sinulle tämän ranskalaisesta gastronomiasta erottamattoman alkoholin elämäntarinan: viinin, viiniköynnöksestä lasiin.
Käsittelemme täällä korkitusta, rypälelajikkeita, vuosikertoja, linnoja, tiloja ja viininviljelijöitä. Puramme myös kanssasi auki joitakin sommelierien ja viinikauppiaiden maailmassa yleisesti käytettyjä nimityksiä ja ilmaisuja.
11 articles in the category Enologia
-
Miksi viinikellarini ei pysy halutussa lämpötilassa?
Published : 2025-06-02 | Categories : EnologiaLämpötilan vaihtelut: miksi viinikellarini ei pysy halutussa lämpötilassa? Näyttääkö viinikellarisi eri lämpötilaa kuin mitä olet ohjelmoinut? Näyttääkö se vaihtelevan tai eikö se vakiinnuta k [...]
-
Voiko viinikellarin asentaa lämmittämättömään huoneeseen?
Published : 2025-05-05 | Categories : EnologiaVoiko viinikellarin asentaa lämmittämättömään huoneeseen? Kylmän sään alkaessa herää usein kysymys: voiko viinikellarin asentaa autotalliin, kodinhoitohuoneeseen tai muuhun lämmittämättömään t [...]
-
Miten tunnistat viinin aromit maistettaessa?
Published : 2025-03-12 | Categories : EnologiaMiten tunnistat viinin aromit maistelun aikana? Viinin aromien tunnistaminen on yksi viininmaistelun kiehtovimmista vaiheista. Olivatpa aromit sitten kukkaisia, hedelmäisiä tai puumaisia, ne k [...]
-
Jatkuva kansainvälinen laajentuminen La Sommelière
Published : 2024-11-07 | Categories : Default , Enologia , Ruoka ja Viini Yhdistelmät , Uutiset ja InnovaatiotLa Sommelière Kansainvälisen kehityksen jatkaminen : Uusi vaihe laajentumisessamme! La SommelièreOlemme iloisia voidessamme ilmoittaa, että olemme ottaneet merkittävän askeleen eteenpäin ::n kehi [...]
-
Mikä on kypsytyskellari?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologiaMikä on kypsytyskellari ? Jos sinulla ei ole tarpeeksi onnekasta luonnollista viinikellaria, mitä voit tehdä? Viinikellari on ratkaisu viinin kypsyttämiseen kotona ilman luonnollista kel [...]
-
Pullo vs. Magnum: mikä vaikutus kypsymiseen?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologiaKun ostat viiniä, et useinkaan ajattele magnum-muotoa. Silti siitä on kaksitahoinen hyöty. Sen lisäksi, että suuremmalle vierasjoukolle on kätevää tarjoilla, viinin kypsymiskapasiteetti on sitä s [...]
-
Kuinka monta pulloa voin säilyttää viinikellarissani?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologiaPullotyyppi Useimmiten viinikellarin tuoteselosteissa ilmoitettu pullojen määrä lasketaan bordeaux'n pullon mittojen perusteella. Mutta olitpa sitten viinin ystävä tai viininystävä, tiedät, että [...]
-
Mitä kysymyksiä minun pitäisi kysyä, kun valitsen viinikellaria?
Published : 2024-09-30 | Categories : EnologiaMitä kysymyksiä kannattaa kysyä ennen viinikellarin valintaa? Oikean viinikellarin valitsemiseksi on mielestämme tärkeää kysyä vähintään 4 kysymystä, jotta saat selville tarpeesi. esitämme myös 4 [...]